Salon de The SAMOVAR Depuis 1974
弥生台店
| 読み仮名 | 紅茶とお菓子のお店 サモアール |
| 住所 | 神奈川県横浜市泉区弥生台28-1 弥生台S・Yビル1F |
| Tel/Fax番号 | Tel&Fax:045-813-6461 |
| 営業時間 | 10:00～20:30 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 相模鉄道いずみ野線弥生台駅より徒歩6分。 |
| 他の店舗 | 相鉄ジョイナス本店 他 |
| ウェブサイト | http://www.samovar.co.jp/ |
| 一口メモ | 1974年に紅茶専門店として相鉄ジョイナス内にオープンし、現時点で横浜市内に3店舗ほど展開している。その中で弥生台店はパティスリーで、店内にはケーキが25種類程度・様々なキレイな容器に詰められた焼き菓子のセットが10種類程度、置かれている。 |
最終更新日: 2006年04月03日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:400円
1番上には、小さなマロングラッセ。ポクポクとした歯応えで、洋酒の香りがさらっと広がる。マロンクリームは、まったりと滑らかな舌触りで、まろやかな栗の風味・濃厚な甘味を味わうことが出来る。その下の生クリームは、対照的にトロリとあっさりとした仕上がり。しかしながら、まろやかでコクがある。その中にもマロングラッセの欠片が含まれており、風味豊かな味わい。
下半分はロールケーキとなっており、スポンジ生地はモッチリとしていて、卵の優しい風味が広がる。内側の生クリームも、あっさり風味。マロンクリームの甘味が少しキツイような気がするが、モンブランに用いられている素材が良く、なかなか美味しい。
- 評価: ★★★
- 更新日: 2006年04月03日
- フルール ド マロン:420円
マロンクリームを用いて、バラの形を模したタルト。その脇に、しっとりとした食感・ほんのり塩味が効いたビスケットが、バラの葉として飾られている。外側のマロンクリームからは、まったりとした食感・栗のザラリとした舌触りが感じられる。栗の上品で素直な風味が、じんわりとゆっくり広がっていく。
内側には生クリーム・マロングラッセ・カスタードクリームが隠れている。生クリームは、とろりと滑らかな舌触りで、まろやかな味わい。マロングラッセはとても柔らかな歯触りで、ほわほわと崩れていく。その際、ほんのりと栗の風味が香る。カスタードクリームは、まったりと濃厚な風味。タルトはサクッとした歯応えで、中のスポンジはしっとりネットリ。1つ1つが丁寧な作りで、全体的にそれらが上手く組み合わさっている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2006年04月03日