The Cheesecake Factory
San Diego
| 読み仮名 | チーズケーキファクトリー |
| 住所 | 7067 Friars Road, San Diego, California, United States of America |
| Tel/Fax番号 | Tel:+1-619-683-2800 |
| 営業時間 | 月～木曜日 11:00～23:00 / 金・土曜日 11:00～24:00 / 日曜日 10:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / Windows Live Local |
| アクセス方法 | MTS San Diego Trolley グリーンライン Fashion Valley Transit Center駅より徒歩8分。 |
| 他の店舗 | Beverly Hills他 |
| ウェブサイト | http://www.thecheesecakefactory.com/ |
| 一口メモ | Fashion Valley Mall内にあるカジュアルなアメリカンレストラン。イブリン・オーバートンさんが1940年代後半にデトロイトで開いた小さなチーズケーキショップは、現在では全米各地に約120店舗展開するまでになった。 メニューは、50種類ものチーズケーキやデザードの他にも、ピザ, パスタ, シーフード, ステーキなどが用意されている。一品一品のボリュームが日本ではあまり考えられない量なので、注意しながら注文すると良い。 |
最終更新日: 2007年01月13日
今までに食べたスイーツ
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- White Chocolate Caramel Macadamia Nut Cheesecake:6.75ドル
ホワイトチョコレートチーズケーキの表面にはマカダミアナッツが数多く飾られ、その上にはネットリとしたキャラメルソースが掛けられている。またクリームチーズの中にも、同様にキャラメルとマカダミアナッツが詰まっている。1番下には、しっとりとした食感のキャラメルを含んだチョコレート生地が敷かれている。そしてケーキの傍には、巨大な生クリームの塊が添えられている。
ホワイトチョコレートをたっぷりと含んだクリームチーズはネットリと舌に絡み付き、ホワイトチョコレートのまったりとした甘味とチーズのコクが濃厚に香る。そこにさらに、キャラメルのストレートな甘味と塩味, マカダミアナッツのカリカリと香ばしい歯応え・風味が加わる。1番下からも、キャラメルの濃厚な香り, 強力な甘味がガツンとやって来る。非常に甘味が強く大味な印象を受けるために、好みが分かれそうなケーキであるが、意外にも後味にはキャラメルの塩味が口に残る。
またチーズケーキとは対照的に、トッピングされた生クリームはふわふわと柔らかな口当たりで嫌らしさは感じられず、まろやかにコクが感じられる。
- 評価: ★★
- 更新日: 2008年01月13日
- Godiva® Chocolate Cheesecake:7.5ドル
「チーズケーキファクトリー」の創業25周年を記念して、ゴディバとコラボレーションして作られたケーキ。ケーキの表面は、チョコレートムースで覆われ、その下は、ミルクチョコレートクリーム, チョコレートチーズケーキ, チョコレートスポンジと層になっている。そしてケーキの上は、生クリームとミルクチョコレートで飾り付けられている。
生クリームは、ほわほわと優しい口溶け。甘味はそれほど強くはなく、コクがまろやかに感じられる。そのため、生クリームのボリュームはかなりあるが、イヤらしさは無い。後述するチョコレートクリームとのバランスもよく練られており、豪快さばかり目立つが、繊細な一面もきちんと感じられる。
チョコレートムース, チョコレートクリームは、ネットリと、まったりと滑らかな舌触り。味わい深いカカオのコクと、まろやかなビターの風味広がり、上質な後味が口に残る。チョコレートチーズケーキの舌触りは、チョコレートムースよりも、一層クリーミーなタッチ。そこからナチュラルかつ濃厚なチーズの風味が香りだして、チョコレートと見事に融合しあう。それから1番下の密度の濃いチョコレートスポンジは、チョコレートの断片を含んでいて、チョコレート自身を堪能するコトが出来るばかりでなく、食感にアクセントももたらしてくれる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年01月13日