Hyatt Regency Kyoto
trattoria sette pastry boutique
| 読み仮名 | ハイアット リージェンシー 京都 トラットリア セッテ ペストリー ブティック |
| 住所 | 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2 ハイアット リージェンシー 京都2F |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-541-3204 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京阪電気鉄道本線七条駅より徒歩6分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | http://www.trattoriasette.jp/ |
| 一口メモ | 「京都パークホテル」を全面改装し、2006年3月にオープンした「ハイアット リージェンシー 京都」内にあるイタリアンレストラン。その入り口に「ペストリー ブティック」が併設されており、約20種類のケーキ, 20種類ほどのパン, その他にも焼き菓子, マシュマロ, エスプレッソなどが用意されている。 |
最終更新日: 2007年03月23日
今までに食べたスイーツ
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- モンブラン:450円
1番上には、マロングラッセ。サクサクとほど良く柔らかな歯応え。じっくりと甘く、濃厚な栗の味わい。
その下は、しっとりと滑らかな口当たりのマロンクリーム。最初はほのかに、徐々に栗の風味, リキュールのまろやかな香りが盛り上がってくる。その内側には、生クリーム, マロングラッセの欠片が詰まっている。とろとろの滑らかさを持つ生クリームは、淡く繊細な風味を見せる。
1番下は、表面がチョコレートでコーティングされたメレンゲ生地。サクッと軽い食感に加え、バランスの取れたチョコレートのほろ苦さと、まろやかな甘味の組み合わせを愉しめる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年03月23日
- ストロベリーショートケーキ:450円
1番上にはイチゴが1粒飾られており、表面は生クリームで覆われている。その下は、スライスされたイチゴ, 生クリームがスポンジでサンドされている。
イチゴは、酸味, 甘味がしっかりと濃厚に香り、果汁も瑞々しい。生クリームは羽が生えたように、ふんわりと軽く、まろやかな優しいコクが口に残る。スポンジは空気をたっぷりと含み、弾力感に富んでおり、しっとりと口に馴染んでゆく。淡い味わいの生クリームとスポンジに対して、イチゴの味わいが強く鮮やかに映え、上品にまとまっている。
少しばかり欲を言うと、上品にまとまっているのだが、全体的にまとまり過ぎているような気がして、どこか物足りなさを感じてしまう。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2007年03月23日
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