WITTAMER 大丸京都店
| 読み仮名 | ヴィタメール |
| 住所 | 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都店B1F |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-211-9440 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩2分。 |
| 他の店舗 | 阪神梅田店 他 |
| ウェブサイト | http://www.wittamer.jp/ |
| 一口メモ | ウィタメールは、1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業。ベルギー王室御用達の老舗であることから、ベルギー王室の紋章がヴィタメールにも使われている。2代目社長であるアンリ・ギュスターヴ・ヴィタメールさんが、志を同じにする日本人菓子職人と出会うことによって、1990年日本に上陸することを果たした。 |
最終更新日: 2005年03月14日
今までに食べたスイーツ
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- クープ・ド・フーダン:473円
上に甘いジュレがのった、ふわふわとしたキャラメルのムース。キャラメルは香ばしく柔らかな風味で、後味もまろやか。下はミルクチョコレートのムースで、外側はスポンジ生地で覆われている。スポンジは密になっているため、舌触りは固め。その間からはトロリとしたムースが顔を出し、キャラメルムースの同様に自然な味わいで美味しい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年03月14日
- クノプフ:473円
象徴主義の画家であるフェルナン・クノップフ(ベルギー)の作品から、発想を得て作られたケーキ。上から、とてもキメ細かく滑らかな舌触りで、上品な栗の風味のするマロンのムース。ふんわりと弾力のあるチョコレートスポンジ。洋梨のババロア・スポンジ生地と層になっている。口に入れると、まず洋梨の香りがほのかに広がり、そこから濃厚な栗の風味が口全体を覆っていくよう。しかし後味はいやらしくなく、美味しい。
1番上は、歯を入れるとポロッと崩れていくように柔らかく、洋酒の香りがして個性的なマロングラッセ・ミルクチョコレートのバーで飾られている。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年03月14日
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